Автор Тема: Восточно-Прусская кухня  (Прочитано 9519 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Eleven

  • Гость
Восточно-Прусская кухня
« Ответ #8 : 09 Январь 2009, 22:52:55 »
Андрей,я конечно прошу прощения,но плов это у узбеков и прочих "арийцев Азии".А казахи народ ,в недавнем прошлом,кочевой и у них блюдо одно на все случаи жизни(буквально-от поминок до свадеб)-это Бешбармак...

Нет! Это я прошу прощения... Сергей, дело в том, что буквально каждый и всякий работник из двух казахских представительств фирмы прекрасно готовит плов. Тем самым, они все дружно ввели меня в заблуждение и дезинформировали форум!  :cray:
Или же просто давно и удачно переняли его у соседей. Например, и это каждому известно, Украина позаимствовала борщ из России... :big_boss:
 

Оффлайн Yuri

Re: Восточно-Прусская кухня
« Ответ #9 : 01 Июнь 2015, 22:55:53 »
Почему-то в этой теме никто не упомянул про драники. Может быть, потому что драники считаются больше белорусской, чем восточно-прусской кухней?

P.S. Я бы с удовольствием покупал в супермаркете драники-полуфабрикаты. Но к сожалению, в магазинных драниках используется лук, а мне не нравится запах жареного лука в драниках.
 

Оффлайн Yuri

Re: Восточно-Прусская кухня
« Ответ #10 : 27 Декабрь 2015, 03:04:49 »
Нашел на просторах интернета упоминание о каком-то прибалтийском сладком угощении под названием "литовский десерт Башня Гедиминаса". Фото этого десерта прилагаю.
 

Оффлайн Yuri

Re: Восточно-Прусская кухня
« Ответ #11 : 27 Декабрь 2015, 13:35:29 »
Еще вспомнил про такое местное блюдо как цеппелины.
Цеппелины - это такие продолговатые картофельные котлеты, которые делаются из вареного толченого картофеля, они начиняются мясным фаршем и обжариваются.
 

Оффлайн Елена57

Re: Восточно-Прусская кухня
« Ответ #12 : 29 Декабрь 2015, 23:22:07 »
Еще вспомнил про такое местное блюдо как цеппелины.
А разве цеппелины не литовское блюдо?
 

Оффлайн Yuri

Re: Восточно-Прусская кухня
« Ответ #13 : 30 Декабрь 2015, 14:22:54 »
А разве цеппелины не литовское блюдо?

Может быть. Но Литва - это же как соседняя квартира: народы тесно общаются, перенимают друг у друга рецепты кухни.
Например, у меня нет родственников в Литве, но вся моя родня в Черняховске знала что такое цеппелины.
 

Оффлайн irian

Re: Восточно-Прусская кухня
« Ответ #14 : 08 Февраль 2018, 16:22:35 »
Любимые блюда  кёнигсбержцев. Истинно кёнигсбергским блюдом считался кёнигсбергский флек - рубец (желудок) животного сваренный со специями. Мог быть фаршированным. Блюдо было дешёвым и сытным. Готовили дома, в закусочных, ресторанах. Клопсы - маленькие котлетки или тефтельки из говяжьего или телячьего фарша с добавлением анчоусов. Отвариваются в бульёне и подаются в сливочном соусе с каперсами и картофельным пюре. Вилок - густая каша с приправами и сахаром. Картофельное пюре со шкварками. Grane Ersen mit Speck - это серый горох с салом. В советское время можно было попробовать в Риге в "Верблюде", сейчас не знаю. Вареная красная свекла с подливкой из муки и маргарина. По выходным и праздникам рыба. На десерт кофе и марципаны.
 :shok:И на закуску :mda:В самом престижном ресторане Кёнигсберга "Континентале" подавали блюдо под названием Nehrungstauben - голубь Куршской косы. Это блюдо готовили из соленых, вяленых или копченых ВОРОН. На Куршской косе существовал с 16 века промысел по отлову и заготовке ворон. Их ели по всей Прибалтике, поставляли на экспорт в страны Скандинавии в бочках. Ворон отлавливали рыболовецкими сетями по осени. Специалисты- крайбитеры прокусывали живым воронам головы и развешивали их как салаку на вешалах. Готовили с рисом и кислой капустой. Блюдо считалось изысканым деликатесом.
Сейчас  голубь Куршской косы в местном ресторане готовится из индюшки.Вороны то есть в избытке, а вот крайбитеров найти не могут  lol. Они и раньше либо спивались, либо жизнь самоубийством заканчивали от такого промысла.     
 

Оффлайн ask-s

Re: Восточно-Прусская кухня
« Ответ #15 : 22 Март 2018, 19:29:41 »
Выселили всех немцев, от кого было перенимать все эти рецепты?
 

Здесь размещается информация и реклама о Светлогорске, которая может быть полезной посетителям форума
Если эта информация скрыта от вас - значит, вы установили блокировку рекламы в своем браузере.
Дзен-канал: https://zen.yandex.ru/id/5949e3f6d7d0a68db54e5021